কিভাবে ডিমনগ তৈরি করবেন
গত 10 দিনে, ইন্টারনেটে আলোচিত বিষয়গুলি প্রধানত শীতকালীন পানীয়, ছুটির উপাদেয় খাবার এবং ঘরোয়া DIY রেসিপিগুলিতে ফোকাস করেছে৷ তাদের মধ্যে, ডিমনগ, একটি ঐতিহ্যবাহী পানীয় হিসাবে যা শরীর এবং মনকে উষ্ণ করে, অনেক মনোযোগ আকর্ষণ করেছে। এই নিবন্ধটি বিস্তারিতভাবে পরিচয় করিয়ে দেবে কীভাবে ডিমনগ তৈরি করতে হয়, প্রাসঙ্গিক ডেটা এবং পদক্ষেপগুলি সহ আপনাকে সহজেই বাড়িতে সুস্বাদু ডিমনগ তৈরি করতে সহায়তা করবে।
1. ডিমনগ এর উৎপত্তি এবং জনপ্রিয় প্রবণতা

Eggnog হল একটি ঐতিহ্যবাহী ছুটির পানীয় যা ইউরোপে উদ্ভূত এবং বিশেষ করে বড়দিন এবং নববর্ষের সময় জনপ্রিয়। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, বাড়িতে DIY পানীয়ের জনপ্রিয়তার সাথে, ডিমনগ তৈরির পদ্ধতিটিও জনপ্রিয় অনুসন্ধানগুলির মধ্যে একটি হয়ে উঠেছে।
| সময় | অনুসন্ধান ভলিউম (10,000 বার) | জনপ্রিয় এলাকা |
|---|---|---|
| গত 7 দিন | 12.5 | উত্তর আমেরিকা, ইউরোপ |
| গত 30 দিন | 45.3 | বিশ্বব্যাপী |
2. ডিমনগ তৈরির উপকরণ
ডিমনগ তৈরি করতে নিম্নলিখিত মৌলিক উপাদানগুলির প্রয়োজন, যা আপনি আপনার ব্যক্তিগত স্বাদ অনুসারে সামঞ্জস্য করতে পারেন।
| কাঁচামাল | ডোজ | মন্তব্য |
|---|---|---|
| ডিম | 4 | ফ্রেশ হলে ভালো |
| দুধ | 500 মিলি | পুরো দুধ আরও সুগন্ধযুক্ত |
| চিনি | 100 গ্রাম | স্বাদ অনুযায়ী বাড়ানো বা কমানো যায় |
| হালকা ক্রিম | 200 মিলি | ঐচ্ছিক |
| ভ্যানিলা নির্যাস | 1 চা চামচ | ঐচ্ছিক |
| দারুচিনি গুঁড়া | উপযুক্ত পরিমাণ | সাজসজ্জার জন্য |
| রাম বা ব্র্যান্ডি | 50 মিলি | ঐচ্ছিক, প্রাপ্তবয়স্ক সংস্করণ |
3. ডিমনগ তৈরির ধাপ
নিম্নলিখিত দুটি পদ্ধতিতে বিভক্ত ডিমনগ তৈরির জন্য বিস্তারিত পদক্ষেপ রয়েছে: ঐতিহ্যগত সংস্করণ এবং সরলীকৃত সংস্করণ।
ঐতিহ্যগত ডিমনগ তৈরির পদক্ষেপ:
| পদক্ষেপ | অপারেশন | সময় |
|---|---|---|
| 1 | ডিমের কুসুম এবং সাদা অংশ আলাদা করুন, ডিমের কুসুমে চিনি যোগ করুন এবং রঙ হালকা না হওয়া পর্যন্ত বিট করুন। | 5 মিনিট |
| 2 | দুধ এবং ক্রিম একত্রিত করুন এবং উষ্ণ হওয়া পর্যন্ত গরম করুন (ফুটবেন না) | 3 মিনিট |
| 3 | ডিমের কুসুম তরলে ধীরে ধীরে গরম দুধ ঢেলে দিন, ঢালার সময় নাড়তে থাকুন | 2 মিনিট |
| 4 | মিশ্রণটি আবার পাত্রে ঢালুন, ঘন হওয়া পর্যন্ত কম আঁচে গরম করুন (প্রায় 75 ডিগ্রি সেলসিয়াস), এবং ঠান্ডা | 10 মিনিট |
| 5 | শক্ত শিখর না হওয়া পর্যন্ত ডিমের সাদা অংশ বিট করুন এবং ডিমের কুসুমের মিশ্রণে আলতো করে ভাঁজ করুন | 5 মিনিট |
| 6 | ভ্যানিলা নির্যাস এবং ওয়াইন যোগ করুন (যদি ব্যবহার করা হয়), ফ্রিজে রাখুন এবং পরিবেশনের আগে দারুচিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন | 2 ঘন্টা |
সরলীকৃত ডিমনগ তৈরির ধাপ:
| পদক্ষেপ | অপারেশন | সময় |
|---|---|---|
| 1 | ব্লেন্ডারে সমস্ত উপাদান (দারুচিনি বাদে) রাখুন | 1 মিনিট |
| 2 | সম্পূর্ণ মিশ্রিত না হওয়া পর্যন্ত উচ্চ গতিতে মিশ্রিত করুন | 2 মিনিট |
| 3 | একটি কাপে ঢেলে দারুচিনি গুঁড়ো দিয়ে ছিটিয়ে দিন | 1 মিনিট |
4. ডিমের পুষ্টিগুণ
ডিমনগ শুধুমাত্র সুস্বাদু নয়, এটি পুষ্টিগুণে ভরপুর। ঐতিহ্যগত ডিমের প্রতি 100 মিলিলিটারের পুষ্টির তথ্য এখানে রয়েছে:
| পুষ্টি তথ্য | বিষয়বস্তু |
|---|---|
| তাপ | 150-200 কিলোক্যালরি |
| প্রোটিন | 4-5 গ্রাম |
| চর্বি | 8-10 গ্রাম |
| কার্বোহাইড্রেট | 15-20 গ্রাম |
| ক্যালসিয়াম | 120 মিলিগ্রাম |
5. ডিমনগ-এ পরিবর্তন এবং উদ্ভাবন
খাদ্য সংস্কৃতির সংমিশ্রণে, এগনোগ বিভিন্ন উদ্ভাবনী সংস্করণও প্রাপ্ত করেছে:
| সংস্করণ | বৈশিষ্ট্য |
|---|---|
| নিরামিষ সংস্করণ | উদ্ভিদ দুধ এবং tofu বিকল্প |
| কম চিনি সংস্করণ | চিনির বিকল্প ব্যবহার করুন |
| কফি ডিম | এসপ্রেসো যোগ করুন |
| চকোলেট ডিম | কোকো পাউডার যোগ করুন |
6. সতর্কতা
1. কাঁচা ডিম ব্যবহার করার সময়, তাজা, উচ্চ মানের ডিম বাছাই করতে ভুলবেন না বা পাস্তুরিত ডিম ব্যবহার করুন।
2. বাচ্চাদের দেওয়ার সময় অ্যালকোহল যোগ করবেন না।
3. ডিমকে 3 দিনের বেশি ফ্রিজে রাখা উচিত নয়।
4. ডিমের কুসুম শক্ত না হওয়ার জন্য গরম করার সময় তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণে মনোযোগ দিন।
আশা করি এই বিশদ ডিমনগ তৈরির নির্দেশিকা আপনাকে সহজেই বাড়িতে এই শীত-উষ্ণ পানীয় তৈরি করতে সহায়তা করবে। এটি ছুটির জমায়েতের জন্য হোক বা প্রতিদিনের ট্রিট, ডিমনগ উষ্ণতা এবং সুস্বাদু নিয়ে আসে।
বিশদ পরীক্ষা করুন
বিশদ পরীক্ষা করুন