শুয়োরের মাংসের অন্ত্রগুলিকে খাস্তা করতে কীভাবে ভাজবেন

শুয়োরের মাংসের অন্ত্রগুলিকে খাস্তা করতে কীভাবে ভাজবেন

নাড়া-ভাজা শুয়োরের মাংসের অন্ত্র একটি ক্লাসিক চাইনিজ খাবার, তবে কীভাবে এটি একটি খাস্তা এবং কোমল টেক্সচারে ভাজবেন তা একটি দক্ষতা। এই নিবন্ধটি গত 10 দিনে ইন্টারনেটে আলোচিত বিষয় এবং গরম বিষয়বস্তুকে একত্রিত করবে যাতে শূকরের অন্ত্র ভাজার কৌশল এবং পদক্ষেপগুলি বিস্তারিতভাবে উপস্থাপন করা হয় এবং রেফারেন্সের জন্য কাঠামোগত ডেটা সংযুক্ত করা হয়।

1. আলোচিত বিষয়ের বিশ্লেষণ

গত 10 দিনে, "ভাজা শূকরের অন্ত্র" সম্পর্কে আলোচনাগুলি প্রধানত নিম্নলিখিত দিকগুলির উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করেছে:

2. শূকরের অন্ত্র ভাজার জন্য মূল পদক্ষেপ

1.উপাদান নির্বাচন এবং pretreatment

তাজা শূকরের অন্ত্র চয়ন করুন, বিশেষত গোলাপী রঙ এবং ইলাস্টিক। প্রিপ্রসেসিং হল মূল:

• বৃহদন্ত্রটি ঘুরিয়ে দিন এবং লবণ এবং ময়দা দিয়ে বারবার ঘষুন যাতে শ্লেষ্মা দূর হয়
• পরিষ্কার জলে ধুয়ে ফেলার পরে, গন্ধ দূর করতে 15 মিনিটের জন্য সাদা ভিনেগারে ভিজিয়ে রাখুন।
• ঠাণ্ডা জলের নীচে একটি পাত্রে জল সিদ্ধ করুন, আদার টুকরো এবং রান্নার ওয়াইন যোগ করুন, ফুটিয়ে আনুন এবং সরান

2.কাটা এবং marinating

প্রক্রিয়াকৃত বড় অন্ত্রটিকে 3-4 সেমি অংশে কেটে নিন এবং 15 মিনিটের জন্য নিম্নলিখিত মশলা দিয়ে ম্যারিনেট করুন:

3.নাড়া-ভাজার কৌশল

ঠাণ্ডা তেল দিয়ে প্যান গরম করুন। তেল 70% গরম হলে, বৃহৎ অন্ত্রটি দ্রুত ভাজুন:

• পুরো প্রক্রিয়া জুড়ে আগুন বেশি রাখুন এবং ভাজার সময় 3-5 মিনিট নিয়ন্ত্রণ করুন।
• পৃষ্ঠটি সামান্য পুড়ে না যাওয়া পর্যন্ত প্রথমে বড় অন্ত্রটি ভাজুন, তারপর উপাদানগুলি যোগ করুন
• অবশেষে, সুগন্ধ বাড়ানোর জন্য পাত্রের প্রান্ত বরাবর একটু বালসামিক ভিনেগার ঢেলে দিন।

3. প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন

4. নেটিজেনদের দ্বারা প্রস্তাবিত সেরা সূত্র৷

ফুড ব্লগারদের সাম্প্রতিক পর্যালোচনা অনুসারে, নিম্নলিখিত রেসিপিগুলি সর্বোচ্চ প্রশংসা পেয়েছে:

5. টিপস

1. ভাজার আগে বৃহৎ অন্ত্রের উপরিভাগে পানি ভালোভাবে শুকিয়ে নিন। এতে ত্বকের খসখসে ভাজা সহজ হবে।
2. আপনি যদি মশলাদার স্বাদ পছন্দ করেন তবে আপনি সুগন্ধি না হওয়া পর্যন্ত নাড়াতে শুকনো মরিচ এবং সিচুয়ান গোলমরিচ যোগ করতে পারেন।
3. পরিবেশনের আগে স্বাদ বাড়াতে ধনে বা কাটা সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
4. সেরা ঠান্ডা বিয়ার সঙ্গে পরিবেশিত

উপরের পদক্ষেপ এবং কৌশলগুলির মাধ্যমে, আমি বিশ্বাস করি আপনি খাস্তা, কোমল এবং সুস্বাদু শূকরের অন্ত্র ভাজতে সক্ষম হবেন। মনে রাখবেন, প্রস্তুতি এবং তাপ নিয়ন্ত্রণ দুইটি সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় এবং একটু অনুশীলনের মাধ্যমে আপনি এই সুস্বাদু খাবারটির সারাংশ আয়ত্ত করতে পারেন।