কীভাবে পুরো মুরগির পা স্টিউ করবেন: ইন্টারনেটে মুরগির পা স্টিউ করার সবচেয়ে জনপ্রিয় পদ্ধতির গোপনীয়তা
গত 10 দিনে, স্টিউড মুরগির পা সম্পর্কে আলোচনা সারা ইন্টারনেটে খুব গরম হয়েছে। বিশেষত, কীভাবে পুরো মুরগির পা স্ট্যু করা যায় তা খাদ্যপ্রেমীদের মনোযোগী হয়ে উঠেছে। এই নিবন্ধটি আপনাকে সম্পূর্ণ মুরগির পায়ের জন্য স্টুইং কৌশলগুলির একটি বিশদ বিশ্লেষণ দিতে সাম্প্রতিক গরম বিষয় এবং ক্লাসিক স্ট্যুইং পদ্ধতিগুলিকে একত্রিত করবে।
1. ইন্টারনেটে স্টিউড মুরগির পায়ের জনপ্রিয় বিষয়ের ডেটা পরিসংখ্যান
| প্ল্যাটফর্ম | গরম বিষয় | আলোচনার পরিমাণ | হট অনুসন্ধান সময়কাল |
|---|---|---|---|
| ওয়েইবো | #রাইস কুকার স্টুড চিকেন লেগ টিউটোরিয়াল# | 128,000 | 2023-11-05 থেকে 2023-11-08 পর্যন্ত |
| ডুয়িন | স্টুড মুরগির পা "এক ফোঁটা জল যোগ না করে" | 520 মিলিয়ন নাটক | 2023-11-10 থেকে এখন পর্যন্ত |
| ছোট লাল বই | চর্বি কমানোর সময় মুরগির পা অবশ্যই স্টুড করা উচিত | 34,000 নোট | গত 7 দিন |
| স্টেশন বি | জাপানি তেরিয়াকি মুরগির পায়ের উপর সম্পূর্ণ টিউটোরিয়াল | 986,000 বার দেখা হয়েছে | 2023-11-07 তারিখে প্রকাশিত |
2. সম্পূর্ণ মুরগির পায়ের জন্য প্রাথমিক স্টু পদ্ধতি
1.প্রস্তুতি:তাজা সম্পূর্ণ মুরগির পা (প্রায় 300-400 গ্রাম) চয়ন করুন, রক্ত অপসারণের জন্য 30 মিনিটের জন্য ঠান্ডা জলে ভিজিয়ে রাখুন এবং স্বাদের সুবিধার্থে পৃষ্ঠের উপর কয়েকটি কাট করুন।
2.ক্লাসিক স্টু পদক্ষেপ:
| পদক্ষেপ | অপারেশন | সময় |
|---|---|---|
| 1 | ঠান্ডা জলের নীচে একটি পাত্রে জল ব্লাঞ্চ করুন (আদার টুকরো এবং রান্নার ওয়াইন যোগ করুন) | 3 মিনিট |
| 2 | পেঁয়াজ, আদা, রসুন এবং অন্যান্য মশলা ভাজুন | 1 মিনিট |
| 3 | মুরগির পা যোগ করুন এবং দুই পাশে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন | 2 মিনিট/নুডল |
| 4 | মশলা এবং জল যোগ করুন এবং সিদ্ধ করুন | 20-25 মিনিট |
| 5 | রস সংগ্রহ করুন এবং পাত্রটি বের করুন | 3-5 মিনিট |
3. ইন্টারনেটে 3টি সবচেয়ে জনপ্রিয় স্টিউড চিকেন লেগ রেসিপি
1.বিয়ার ব্রেসড মুরগির পা (ডুইনে জনপ্রিয়)
জলের পরিবর্তে 330ml বিয়ার ব্যবহার করুন, 2 চামচ হালকা সয়া সস, 1 চামচ গাঢ় সয়া সস এবং 5 টুকরা রক সুগার যোগ করুন। স্টুইং সময় 15 মিনিট সংক্ষিপ্ত করা হয়।
2.রাইস কুকারের অলস সংস্করণ (ওয়েইবোতে গরম অনুসন্ধান)
মুরগির পা + 2 চামচ হালকা সয়া সস + 1 চামচ অয়েস্টার সস + 3টি মাশরুম, সরাসরি রান্নার বোতাম টিপুন এবং মাঝখানে একবার উল্টে দিন।
3.তেল-মুক্ত এবং চর্বি-হ্রাসকারী সংস্করণ (Xiaohongshu TOP1)
| উপাদান | ডোজ |
|---|---|
| মুরগির পা | 2 |
| পেঁয়াজ | অর্ধেক |
| টমেটো | 1 |
| শূন্য ক্যালোরি চিনি | 5 গ্রাম |
সমস্ত উপাদান একটি ক্যাসেরোলের মধ্যে রাখুন এবং 40 মিনিটের জন্য কম আঁচে সিদ্ধ করুন।
4. পেশাদার শেফদের কাছ থেকে মূল পরামর্শ
1.আগুন নিয়ন্ত্রণ:সিদ্ধ করার পরে, তাপ কমাতে ভুলবেন না এবং জলের পৃষ্ঠটি কিছুটা বুদবুদ রাখতে হবে, যাতে মাংসটি সবচেয়ে কোমল হয়।
2.সময় রেফারেন্স টেবিল:
| চিকেন ড্রামস্টিক সাইজ | হিমায়িত অবস্থা | তাজা রাষ্ট্র |
|---|---|---|
| 250g এর নিচে | 25 মিনিট | 20 মিনিট |
| 250-400 গ্রাম | 35 মিনিট | 25 মিনিট |
| 400 গ্রাম বা তার বেশি | 45 মিনিট | 30 মিনিট |
3.স্বাদ টিপস:স্টুইং করার আগে মুরগির ত্বকে গর্ত করতে একটি টুথপিক ব্যবহার করুন। ম্যারিনেট করার সময় 1 টেবিল চামচ স্টার্চ যোগ করলে মাংস মসৃণ এবং আরও কোমল হতে পারে।
5. সাধারণ সমস্যার সমাধান
| প্রশ্ন | কারণ | সমাধান |
|---|---|---|
| মুরগির ড্রামস্টিকগুলি স্টিউ করার সময় পচা হয় না | তাপ খুব কম/পর্যাপ্ত সময় নয় | 10 মিনিট যোগ করুন এবং ফুটতে থাকুন |
| স্যুপ খুব নোনতা | সয়া সসের অনুপাত খুব বেশি | লবণ শোষণ করতে আলুর কিউব বা টফু যোগ করুন |
| ভাঙ্গা পৃষ্ঠ | খুব তাড়াতাড়ি বাঁক | ভাজা হলে, উল্টানোর আগে সেট না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন |
ব্রেইজড মুরগির পায়ের এই কৌশলগুলি আয়ত্ত করে যা ইন্টারনেট জুড়ে জনপ্রিয়, আপনি সহজেই কোমল মাংস এবং সুগন্ধে পূর্ণ ব্রেইজড মুরগির পা তৈরি করতে পারেন। এটি পরিবারের জন্য একটি দৈনিক খাবার বা ওজন কমানোর জন্য একটি খাদ্য হোক না কেন, পুরো মুরগির পা স্ট্যুইং করার অফুরন্ত সম্ভাবনা রয়েছে। আসুন এবং এই জনপ্রিয় পদ্ধতিগুলি চেষ্টা করুন!
বিশদ পরীক্ষা করুন
বিশদ পরীক্ষা করুন
bn
